Kommerciel Køkken Krav

Mange hjem kokke drøm om at åbne deres egen restaurant, men er ikke klar til at håndtere alle de lovkrav, der er involveret i at drive en kommerciel køkken.Hvis du tænker på at gå ind i restaurationsbranchen, så sørg for at du forstår alle de lokale og føderale love om køkkener og køkkenudstyr.Medmindre du overtager en eksisterende bygning, der allerede er brugt som en kommerciel køkken, har du måske til budget ekstra startup midler til opgradering eller eftermontering af apparater, ventilation og elektriske ledninger.

Federal OSHA Krav til Køkkener

The Occupational Safety and Health Administration regulerer arbejdspladser til at holde medarbejdere og kunder sikker.På grund af de unikke farer i restaurant branchen, OSHA retningslinjer dækker vitale områder som opbevaring af fødevarer, sikre løft procedurer og installation klinge vagter på maskiner.Arbejdere under 18 år er omfattet af yderligere restriktioner på de typer af job, de har ret til at udføre i en restaurant.For eksempel er mindreårige ik

ke tilladt at anvende motordrevne fødevareforarbejdning værktøjer såsom blandere, kværne og kød skæremaskiner.

Ansøgning om licenser og Betale skatter

Fordi du arbejder med mad, den offentlige sikkerhed er et stort problem i storkøkkener.Du skal registrere din virksomhed med og få en licens fra staten Institut for Folkesundhedsvidenskab .Du modtager et certifikat, der skal vises i en fremtrædende plads i dit køkken.Du skal også anmode om en skat identifikationsnummer fra Internal Revenue Service.Du kan anvende via mail, online eller via telefon.De fleste stater kræver storkøkkener at ansøge om en omsætningsafgift licens og indsende periodiske selvangivelser.Alle storkøkkener skal registreres hos staten og ansøge om en erhvervslicens fra deres lokale kommune.Dette krav gælder også, hvis du kører i køkkenet fra din personlige bopæl i stedet for en kommerciel bygning.

følge din lokale bygning koder

Kommercielle køkkener er også forpligtet til at opfylde de lokale bygningsreglementer.Skal installeres en Type 1 hætte overalt vil du bruge ovne, komfurer, rygere, frituregryder, kedler eller andre apparater, der producerer fedt eller røg.Din lokale bygning afdeling kan også indstille visse specifikationer relateret til parkering, handicappede adgang, brand udgange og maksimal belægning .

være klar til periodiske eftersyn

OSHA og din lokale afdeling for sundhed har bemyndigelse til at inspicere dit anlæg uden at give dig nogen varsel.Inspektioner typisk dækker madlavning overflader, mad forberedelse områder, lagerrum, køleskabe, frysere og kogegrej .Dit køkken vil blive forventes at opfylde krav vedrørende renlighed og sanitet.Du kan også være forpligtet til at underkaste sig inspektionerne fra det lokale Fire Marshal til at sikre dit køkken skaber ikke en brandfare.Du skal have brandslukkere og en arbejdsgruppe brand sprinklersystem på stedet på alle tidspunkter.

80
0
0