Sådan Start en catering virksomhed

En catering virksomhed bør fokusere på dine kunders behov , ikke dine opskrifter . boggy22 / iStock / Getty Images

Mens succes i catering arena kræver at skabe fristende menuer kunder gerne vil, det er hvordan du fremme og økonomisk administrere dine food tjenester, der vil gøre eller bryde dig.De bedste kokke eller kokke ikke nødvendigvis gør de mest succesfulde cateringvirksomheder.Du skal udføre grundlæggende forretningsstrategier tilpasset din markedsplads at opnå en fortjeneste.Efter "Fire Ps" af marketing mix - skræddersyet til catering - du kan øge dine chancer for at lancere en succesfuld cateringfirma.

Produkt

  • Det første skridt i at skabe en catering virksomhed indebærer at beslutte præcis, hvilke tjenester, du vil tilbyde.Dette kan omfatte virksomhedernes eller private parter, hjem måltid levering, privat kok service, belagte middage eller buffeter, banketter eller boksen Madpakker.Du kan specialisere sig i et område for at skabe en smal mærke, der placerer dig som en ekspert.Alternativt kan du tilbyde en bred vifte af catering-tjenester, oprette separate sal

    gsmateriale for hver.Undersøg din markedsplads til at identificere din konkurrence og hvem der køber catering.Afgøre, om du bliver nødt til at outsource en del af dine tjenester, såsom bagte varer eller baren.

Pris

  • Analyser, hvad dine konkurrenter betaling for de tjenester, du planlægger at tilbyde.Afgøre, om du ønsker at oplade en lavere pris at målrette prisbevidste kunder og underbyde din konkurrence, eller opkræve højere satser til at skabe en højere opfattet værdi.Dine udgifter vil i sidste ende bestemme, hvad du kan oplade og opnå en fortjeneste, men starter med en idé kan hjælpe dig med at vælge din menu temaer og emner.Opret et budget, der indeholder dine skønnede omkostninger pr parti, dine forventede business driftsomkostninger samt den fortjeneste, du ønsker at gøre.Medtag det udstyr, du bliver nødt til at forberede, transport, varme og tjene din mad.Kontakt fødevareleverandører og sælgere foodservice udstyr for at få et mere præcist billede af, hvad du kan forvente at betale baseret på mængden af ​​de varer, du tror, ​​du vil bestille hver måned.Glem ikke at inkludere erhvervsmæssige udgifter specifikke for food service, såsom en statslig fødevare-håndtering licens og omkostninger til at opfylde sundhed afdeling regler.

Place

  • I marketing-mix, ordet "sted" henviser til, hvor du sælger.Du kan tilbyde forberedelse og service på stedet, såsom på en skole eller kirke hal, privat hjem eller skolens cafeteria.Du kan gøre dine emner på dit hjem eller på en fødevare Commissær og levere de færdige emner.Bestem hvilket udstyr du skal bruge til at forberede, transport, varme og tjene din mad.Dette kan omfatte engangs serveringsbakker og redskaber, du forlader med kunder eller chafing retter, borde, varmelamper og andre emner, du genbruge for hver funktion.

Promotion

  • Når du kender dit mål kunde, hvilke tjenester du vil tilbyde, hvordan du vil give dem og dine priser, begynde at udvikle din markedsføring kommunikation.Test en blanding af reklame, public relations, kampagner og sociale medier muligheder, før du færdiggør dit budget.Prøv cross-kampagner med komplementære virksomheder, såsom bryllup planlæggere, fotografer, DJs, kage beslutningstagere, limousinekørsel og huse for tilbedelse.Hvis du tilbyder en bred vifte af tjenester, oprette salgsmateriale og hjemmesider, at segmentet dine tilbud så forskellige kundetyper kan hurtigt finde det, de har brug for.Tilbyd vinsmagning parter til store, gentage købere af catering, såsom virksomheder eller banket haller, der ikke har deres egen mad personale, eller indflydelsesrige mennesker, herunder fødevarer kritikere.Tilskynde mund-til-mund markedsføring ved at tilbyde kunderne et rabatkort de kan give som en gave til venner, som de kender kræver catering.

Ressourcer

  • Iværksætter: Catering
474
0
1