Sådan Tænd et Deep Fryer

Lad pilot lyset brændende til øjeblikkelig tænding i fremtiden. flamme billede ved Vashistha Pathak fra Fotolia.com

Lighting en gas-drevne frituregryde er en del af den daglige rutine for restaurant kokke, men det kan være skræmmende, hvis du lige har købt eller lejet enfor første gang.Kommercielle restaurant-stil modeller alle følge den samme grundlæggende procedure tænding, uanset om du bruger det indendørs i et lejet anlæg eller udendørs med en bærbar propan tank.Open-brænder kalkun frituregryder er mindre sofistikerede, men stadig kræver forsigtighed og meget opmærksom på sikkerheden, mens du belysning dem.

hvad du har brug

  • Madlavning olie
  • Lang butan stearinlys lysere
  • Brugervejledning

Outdoor Deep Fryer

  1. Fyld oliebeholderen udendørs frituregryde til det passende niveau for at frituregryde model.De fleste frituregryder har en opfyldning på indervæggen af ​​oliebeholderen til nem reference.Tilføjelse af olie, før belysning reducerer risikoen for at hælde olie på en åben flamme.

  2. Skift gasventil og temperaturmåler på fritur

    egryden til positionen "Off", og tilslut gasslangen til frituregryden.En justerbar skruenøgle er alt hvad der behøves at stramme låsebolt i begge ender af slangen.Check for utætheder ved opblødning forbindelserne på tank og regulator ventil med sæbevand, derefter åbne tankens ventilen blot 1/4 omgang.Hvis bobler begynder at danne, er gas undslippe.Spænd dine forbindelser, og prøv igen, indtil du har en god tætning.

  3. Drej gas på ved kilden tank og sætte brænderen kontrol til lys position eller høj varme, hvis frituregryden har en.Gas tank bør være mindst 3 fødder væk fra brænderen på alle tidspunkter.

  4. Light brænderen ved gnister flammen af ​​en lang butan stearinlys lysere og flytte den mod kanten af ​​brænderen, indtil det antænder.Hurtigt flytte din hånd og lighteren tilbage, når du ser flammerne antændt for at undgå forbrændinger.Endnu bedre, bære en heatproof handske til at beskytte din hånd.

  5. Indstil brænderen til det ønskede niveau for at starte opvarmning af olien.En stor beholder med olie kan tage så lang tid som 30 minutter for at nå temperaturer over 350 grader Fahrenheit.

Indoor / Commercial Fryer Pilot

  1. Fyld oliebeholderen af ​​frituregryden til det passende niveau for at frituregryde model.De fleste frituregryder har en opfyldning på indervæggen af ​​oliebeholderen til nem reference.Tilføjelse af olie, før belysning piloten reducerer chancen for at hælde olie på en åben flamme.

  2. Gennemgå instruktionsbogen for den specifikke model af dyb fryer du er belysning.Nogle modeller har meget specifikke instruktioner om sikkerhed og operationel sekvens.Med huslejer manualen er måske ikke tilgængelige, men de fleste modeller har instruktioner tænding trykt på indersiden af ​​døren, hvor piloten er placeret.

  3. Skift gasventil og temperaturmåler på frituregryden til positionen "OFF" og tilslut gasslangen til frituregryden.En justerbar skruenøgle er alt hvad der behøves at stramme låsebolt i begge ender af slangen.Hvis du bruger den indendørs friture i en lejet anlæg, vil det allerede har en fast gastilslutning og dette trin kan springes over.

  4. Drej gas ventil til "Pilot" og hold betjeningsknappen i eller tryk på elektronisk tænding i henhold til producentens anvisninger.Frituregryder med manuelt tændt piloter vil kræve, at du holder dig spidsen af ​​en lang stearinlys lighter i et hul nær bunden af ​​maskinen til at udvide en flamme af piloten lys ventil.Se i brugervejledningen for den nøjagtige placering af pilot lys på den model, du bruger.

  5. Lad pilot lys til at brænde i mindst to minutter, før at øge temperaturen på frituregryden til omkring 200 grader F. Dette vil tillade gassen at strømme til brænderen under oliebeholderen.Den brændende pilot lys vil lyse brænderen.

  6. Øg temperaturen til det ønskede niveau, efter du hører brænderne antændes at varme olie til stegning.Piloten lys forbliver tændt mellem anvendelser til øjeblikkeligt tænde brænderne, når frituregryden er tændt.

Tips & amp;Advarsler

  • Block vind med store stykker af pap, hvis flammen på et udendørs friture gentagne gange blæst ud.Pak pap i tunge folie, eller holde det mindst 18 inches fra flammerne, for at mindske risikoen for forbrænding.
  • Nogle frituregryder omfatter nu elektrisk eller piezo-elektrisk tænding, så det er ikke nødvendigt at tænde piloten i hånden.
  • Lejlighedsvis, vil strømmen af ​​gas til din brænder slukke din pilot lys.Hvis det sker, skal du slukke for gassen, forlader friture hoveddør åben, og vent 5 til 10 minutter for gassen at sprede før du begynder sekvensen tændingen igen.
  • Hold en arbejdsgruppe brandslukker inden nå enhver tid du koger store mængder af olie over åben ild.Spild og flareups er farlige, og forårsage alvorlige skader.
65
0
3