Krav til In-Home- Catering

catering buffet billede ved Nath Fotos fra Fotolia.com

Du kan betjene en catering virksomhed fra dit hjem i de fleste stater.For at finde ud kravene til in-hjem mad catering i din tilstand, skal du kontakte din lokale sundhedsmyndigheder afdeling.De kan give dig med de regler og krav til fødevarer servicevirksomheder i din tilstand.


For at få din catering virksomhed op at køre, vil du nødt til at overveje licenser, udstyr, og sikkerhed og sanitet krav.Cateringvirksomheder skal følge mange af de samme regler som restauranter.

tilladelser og licenser

  • Du skal have en food service tilladelse til at drive en virksomhed, der sælger mad.
    Når du søger om din tilladelse, du bliver nødt til at indgive en plan anmeldelse af food service.Dette dokument giver reguleringsorganer til at gennemgå din virksomhed, før den åbner med henblik på at forebygge problemer, før de opstår.Gennemgangen giver en komplet beskrivelse af, hvad du tjener, hvordan du forbereder det, og hvordan det holdes og transporteres.

    Du skal også bruge en erhvervslicens, og en skat identifikationsnummer.Ansøg om disse gennem din lokale by hall eller amt kontorer.Hvis du planlægger at have lønmodtagere du har brug for en arbejdsgivers skattemæssige identifikationsnummer, som vil blive anvendt til at tilbageholde lønskatter.

    Du skal bruge en erhvervslicens . Du skal bruge en erhvervslicens.

Udstyr Krav

  • Du kan ikke betjene en catering virksomhed fra din familie køkken.Alle fødevarer, forberedt til forplejning skal udarbejdes et separat køkken.Nogle cateringvirksomheder undgå omkostningerne ved at konstruere et andet køkken ved at leje eller lease køkken rum fra en restaurant eller et andet anlæg med en fuld køkken.

    Et køkken, der henvender sig mad til det offentlige skal have en tredobbelt vask til opvask, en håndvask vask og NSF-godkendt køling til opbevaring af fødevarer.NSF er en non-profit selskab etableret i 1944 for at sikre produkt- og udstyr kvalitetsstandarder.Udstyr og emballage til at holde og transportere mad på sikre temperaturer vil være nødvendig.
    Varm mad skal holdes ved 140 grader F og kold mad skal holdes på 40 grader F for at forebygge fødevarebårne sygdomme.

    En festmåltider brug det rigtige udstyr . En festmåltider brug det rigtige udstyr.

Training

  • Din catering virksomhed er en håndtering fødevarevirksomhed.Det betyder, at alle, der arbejder med mad skal uddannes i sikker håndtering mad procedurer.Du skal vide, hvordan man sikkert forberede, lave mad, og hold mad, så dine kunder ikke får fødevarebårne sygdomme.

    Alle involverede med din catering virksomhed kan være nødvendigt at have en stat mad handler tilladelse og dine kokke bør alle være ServSafe certificeret.ServSafe certificering tilbydes af staten sundhed afdeling.Food service fagfolk tage en certificering test og ved forbifarten får et id-kort for at bevise deres status.En ServSafe certificeret kok er højt uddannet i sikker håndtering mad procedurer.

    Dit køkken vil blive inspiceret af departementet sundhed to gange om året for fødevaresikkerhed, sanitet og renlighed.Du skal bestå inspektionen at fortsætte driften din catering virksomhed.En god score på dit helbred inspektion beroliger dine kunder og er ofte offentliggjort i avisen.

    Træn dine medarbejdere. Træn dine medarbejdere.

Ressourcer

  • Business.Gov: Home Baseret Business Guide
986
0
6