Café Pricing Strategy

Sat forsigtigt prisfastsættelse for menupunkter i din café . de omfattede tabeller i restauranten billede af Ivan Hafizov fra & lt; a href = 'http: //www.fotolia.com'> Fotolia.com & lt; / a & gt;

Åbning af en café kan være en stor oplevelse, men du skal have viden om hvordan man kan strukturere din menu priser.Der er mange faktorer involveret, når du opretter en effektiv café prisstrategi.Café prisfastsættelse indebærer under hensyntagen mad omkostninger, madspild og overhead på din café.

Pricing Strategy

  • Når du designer en menu til din café, du bør omfatte elementer, der tillader dig at opnå en fortjeneste på din mad og drikkevarer.Café prisstrategi kræver under hensyntagen dine samlede driftsomkostninger.Disse udgifter har brug for at indbygget i din prissætning med bistand fra en dygtig statsautoriseret revisor (CPA).

    Ved oprettelse menupunkter du skal prøve at anvende produkter, der vil blive anvendt til flere menupunkter.For eksempel, hvis du køber kalkunbryst for en bestemt sandwich, oprette 2-3 elementer, der kræver kalkun, der skal bruges.

    Du kan prissætte dine emner, så du vil tiltrække kunder til din café.Hvis du har planer om at tjene vin og du betaler $ 10 for den pågældende vin, så vil du ønsker at opkræve $ 5-7 per glas vin.De fleste flasker vin har 4 portioner af vin per flaske.

    overveje at gøre "pris bundling", når tænker på café prisstrategi.Denne består af at tilbyde en særlig pris for flere menupunkter.For eksempel;Hvis du oplader $ 3,00 for en kop suppe og $ 5,00 for en sandwich, derefter oplade $ 7,00 for begge elementer sammen.Dette medvirker til at lade folk vide, at de får en aftale.

    Overvej også gøre "gratis prissætning."Tilbyd en rock-bottom pris for en latte såsom $ 1,00 per latte og derefter opkræve $ 3,00 for en biscotti.Tilbyde disse to elementer sammen.Du kan være meget kreative med hvordan du tilbyder disse specielle café poster.

    Du bør konsultere en CPA til at hjælpe dig i prisstrukturen, og de omkostninger, du pådrager med hensyn til din café.

    Arbejde med en revisor til at sikre, at du oplader nok på din menu. Arbejde med en revisor til at sikre, at du oplader nok på din menu.

Ressourcer

  • NP Enterprise
758
0
2