Hvilke procedurer til at åbne en restaurant ?

Der er mange trin til processen med at starte en ny restaurant.Fra plukke et sted at designe restauranten at ansætte personale, hvert trin er afgørende i processen.Godt planlagt og udført procedurer kan være den afgørende faktor i en restaurant succes.

Vælg en placering

  • Når du vælger en placering til en ny restaurant, du skal besvare mange spørgsmål.Hvad kvarter eller by vil du helst ønsker at tjene?Er et bestemt sted har nok mund trafik forbi?Er der tilstrækkelig parkering til rådighed?Hvad er den ideelle pladsen optagelser af restauranten?

    Overvej at bruge en mægler, der har kendskab til den lokale erhvervsejendomme miljø.En god mægler vil være i stand til at hjælpe dig med at besvare mange af dine spørgsmål.

Design og Byg restaurant

  • Når du har sikret en placering til din restaurant, du bliver nødt til at designe og bygge det.Lej en designer og entreprenør, der har erfaring med at arbejde med restauranter.Du har brug for din restaurant til at være æstetisk tiltalende såvel som funktio

    nelt.Erfarne restaurant designere og entreprenører vil have up-to-date viden om restaurant tendenser samt bygningsreglementer vedrørende restauranter.

Vælg dine leverandører

  • Valg pålidelige og kvalitet leverandører er ofte overset af nye restauratører.Interview en række leverandører inden der træffes afgørelse.Forbered en liste over emner og bede hver at give sit bedste pris.Selvom prisen er vigtig du også ønsker at tage hensyn til andre kvaliteter af leverandøren.Er det pålidelig og betyder det står bag sine produkter?Tal med kolleger i branchen til at få anbefalinger, før du begynder at bruge enhver leverandør.

leje din Medarbejdere

  • Find de mest talentfulde medarbejdere, som dit budget tillader.Placere annoncer i din lokale avis.Hvis du bor i et storbyområde overveje at placere annoncer på Monster eller HCareers, to job rekruttere hjemmesider.Kontakt dine kolleger i branchen, som måske kender nogen på udkig efter et nyt job.Brug en restaurant rekruttere agentur.

    Som du finde potentielle job kandidater, skal du omhyggeligt skærm og interviewe dem.Forbered en liste med spørgsmål, du gerne vil spørge hver kandidat, så du bo på sporet under interviewet.Bede hver kandidat til at give en anbefaling, og sørg for at du faktisk kalde henvisningerne for at finde ud af om kandidatens pålidelighed, arbejdsetik og færdigheder.

udvikle din Restaurant procedurer

  • Din restaurant behov veldefinerede operationelle retningslinjer for at køre problemfrit.Du bliver nødt til at udarbejde retningslinjer for både køkken og spisestue stabe.Det er vigtigt at dokumentere de retningslinjer, som du udvikler.Uden klart dokumenterede retningslinjer dine medarbejdere ikke vil have den nødvendige viden, og de vil ikke arbejde til deres fulde potentiale.

    Ved første udvikle dine retningslinjer, skal du ikke bekymre dig om at gøre dem perfekt.Hver restaurant har sine egne idiosynkrasier og retningslinjer skal revideres.Du vil få mulighed for at finpudse før åbningsdagen.

Udfør en praksis køre-Through

  • med dine medarbejdere nu er på plads er det tid til at gøre en praksis køre-igennem på din restaurant.Du må ikke åbne denne for offentligheden.I stedet invitere dine venner og familie og bede dine medarbejdere til at gøre det samme.Tingene vil sandsynligvis gå galt.Det er i orden.Målet med run-igennem er at opdage de procedurer, som ikke er effektive, og dem, der har brug for at blive forfinet, eller ikke virker på alle.

Fremme din nye Restaurant

  • Der er mange måder at fremme din nye restaurant.Placere annoncer i de lokale aviser.Uddele menuer på lokale arrangementer.Start en hjemmeside og bruge sociale medieplatforme som Facebook og Twitter til at få ordet ud om din nye restaurant.Offer rabat i åbningen uge for at lokke folk til at give din restaurant en chance.Det er afgørende at skabe buzz og spænding om din restaurant åbning.

Ressourcer

  • HCareers
  • Monter
327
0
0