Wie in Chafing Dishes Kochen

Chafing Gerichte werden auf Partys oder Veranstaltungen verwendet werden, um warme Vorspeisen und Nahrung zu dienen . Buffet aristocratique Bild von Rachid celeste-Milz von Fotolia.com

A Chafing Dish ist ein Dual-Tray aus rostfreiem Stahl, die in einem Rahmen montiert ist, mit einem Deckel hergestellt und verwendet, um Lebensmittel zu haltenwarm im Buffet oder Partei.Die Außenschale hält erwärmte Wasser (um gleichmäßig zu erwärmen die innere Schale), während die Innenfach nimmt Nahrung.Je wärmer für den Chafing Dish können Strom, Kerzen oder Gas verwenden.Sie verwenden nicht die Chafing Dish um Essen zu kochen, nur, um es warm, sobald es auf dem Herd oder im Backofen aufgestellt zu halten.Dennoch können Sie mit Hilfe der Lebensmittel inneren Metallschale der Schale backen.

Was Sie

  • Kochspray oder Olivenöl
  • Ofen
  • Oven Mitts

Anleitung

  1. benötigenReinigen Sie die innere Schale der Chafing Dish mit Spülmittel, warmem Wasser und einem Schwamm.Spülen Sie das Fach, und trocknen Sie es mit einem Handtuch.

  2. Schmieren Sie das Fach durch Besprühen Kochspray leicht in der gesamten Innenseite

    der Pfanne, oder nehmen Sie ein Papiertuch, ein paar Tropfen Olivenöl auf sie, und führen Sie es entlang der gesamten Innenbereich der Pfanne.Dies wird das Essen vom Kleben an der Pfanne beim Backen zu halten.

  3. Heizen Sie Ihren Ofen für Ihren Wunsch Vorspeise oder Hauptgericht.Zum Beispiel ist das Fach aus dem Rechaud perfekt zum Backen eingefroren Vorspeisen oder machen Auflaufformen, wie Lasagne oder überbackene Kartoffeln.

  4. Bereiten Sie Ihre Speisen in der Chafing Dish.Zum Beispiel, wenn Sie backen Vorspeisen, lag jeder Vorspeise einzeln in Reihen und so die Vorspeisen nicht berühren.Wenn Sie machen einen Teller wie Lasagne, Schicht alle Zutaten entsprechend, die den gesamten Boden der Schale.Beginnen Sie mit einer dünnen Schicht des Fleisch-Sauce, Deckel mit Lasagneblätter, ganz oben auf der Schicht mit einer Mischung aus Mozzarella und Ricotta-Käse, und wiederholen Sie, bis Sie die obere Lippe der Pfanne erreicht haben.

  5. Lassen Sie das Fach in den Ofen für die entsprechende Backzeit.Zum Beispiel erwarten, dass 15 bis 30 Minuten für Vorspeisen oder 45 bis 60 Minuten für ein Gericht wie Lasagne.Verwenden dicken Topflappen, um die Pfanne aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen.

  6. Halten Sie die Außenschale mit Ofenhandschuhe.Füllen Sie die Außenschale zu 3/4 mit heißem Wasser aus dem Wasserhahn und legen Sie sie in den Chafing Dish Rahmen.Legen Sie die innere Schale mit gekochten Speisen in die äußere Schale.Zünden Sie die wärmeren entweder durch Einstecken in oder Entzünden der Flamme.Setzen Sie den Deckel auf dem Rechaud zu stoppen in der Hitze.

Tipps & amp;Warnungen

  • Um weiter die Wärme in der Innenschale zu erhalten, bis das Essen serviert wird, decken diese Pfanne mit Alufolie, sobald Sie es zu nehmen aus dem Ofen.Setzen Sie den Deckel auf der Oberseite der Alufolie.
  • Wenn Sie einen Rechaud mit einer offenen Flamme für die wärmere werden, niemals unbeaufsichtigt lassen, weil es könnte ein Brand entstehen.
Kategorie: Kochen Basics
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