Wie Gravy für Schmorbraten verdicken

Hinzufügen Soße mit der richtigen Konsistenz wird dazu beitragen, dass sich die Gäste mit dem Essen mehr zufrieden. Beef Bildes durch Kühnauge von Fotolia.com

Eine saftige, würzige Soße kann eine Schmorbraten verbessern.Allerdings, wenn die Soße ist zu schwach oder verwässert, dann wird es ein Fünf-Sterne-Schmorbraten zu trinken Suppe mit großen Fleischstücke darin zu reduzieren.Zu wissen, wie Sie Ihre Soße auf eine gewünschte Konsistenz zu verdicken wird dazu beitragen, sicherzustellen, dass Ihre Soße-erstickt Schmorbraten lässt Ihre Gäste satt und zufrieden.Es gibt auch eine Vielzahl von Möglichkeiten, um Ihre Soße verdicken, abhängig von der Zeit und Verfassung des Soße.

Was Sie brauchen

  • Flour
  • Mason jar
  • Rührlöffel
  • Wasser

Anleitung

  1. Flüssigkeit langsam hinzufügen, um Ihre Soße mischen, um sicherzustellen, dass Sie nicht zu viel Wasser oder anderen Säften oder Brühen hinzuzufügen, von Anfang an.Andernfalls müssen Sie mehr Zeit und Zutaten zu verbringen bringen Sie Ihre Soße Mischung auf die richtige Konsistenz.Um dicker Soße vorzubereiten, benutzen Sie schwerere Konzentr

    ationen von Inhaltsstoffen, und ersetzen Sie mehr Mehl, Öl oder Butter für Wasser oder Milch.

  2. Stir Ihre Soße und lassen Sie es zum Kochen bringen.Manchmal Zutaten wie Mehl, möglicherweise nicht ausreichend eingemischt Verlassen kleine Ablagerungen von trockenen Zutaten werden.Stellen Sie sicher, dass das Mehl und andere Zutaten richtig gerührt und gemischt, so dass die Soße ist so dick wie möglich mit bereits der Zutaten in der Soße Topf.

  3. Kochen Sie das Wasser aus Ihrem Soße.Je nach Art der Sauce Ihrer machen, können einige der Zutaten erweitert Kochzeit benötigen, um in der gesamten Soße Mischung diffundieren.Kochen der Sauce mehr hilft sicherzustellen, dass die Bestandteile ausreichend diffundiert und verringert die Menge an Wasser, die in der Mischung vorhanden ist.Als Ergebnis hat die Soße Mischung weniger flüssiger Konsistenz und Dicke.

  4. Mehl hinzufügen, um Ihre Soße.Fügen Sie ein wenig Mehl und rühren Sie es in mit einem Rührlöffel.Ermöglichen die Mischung für ungefähr 5 Minuten sitzen und dann fügen Sie mehr Mehl.Die Mehlmenge wird in Abhängigkeit von der Größe Ihres Soße Topf, Höhe der Sauce und dem Umfang, in dem Sie Ihre Soße ist soupy variieren.

  5. Gießen Sie eine halbe Tasse Wasser und 2 EL.Mehl in eine weckglas, Rühren, bis alle Flecken sind weg.Fügen Sie diese Lösung für die bestehenden Soße und rühren Sie es in komplett.Weiterhin Gläser mit Halb Tassen Wasser und Mehl vermischt hinzufügen, bis die Soße ist auf der geeigneten Konsistenz.

  6. Entfernen Sie die Soße aus der Pfanne und lassen Sie ihn abkühlen.Wie aus Kühlen zusammenzieht und sitzt, wird es verdicken sich mehr als, als es auf dem Herd.Einer der Tipps von TexasCooking.com ist "gießen Sie sie ... nur einen Augenblick, bevor Sie denken, es ist dick genug", so dass, wenn es abkühlt es um die richtige Konsistenz verdickt.

Ressourcen

  • Cooks: Schmorbraten Cravy
Kategorie: Kochen Basics
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