Hoe Orange Marmalade Fix dat bleek te vloeibaar

Enkele vloeibaar jam kan worden gebruikt als een siroop of spread . Visage / Stockbyte / Getty Images

Homemade marmelade soms niet goed ingesteld en blijkt loopneus als er niet genoeg pectine toegevoegd tijdens de oorspronkelijke verwerking.Sinaasappels en andere low-pectine vruchten kunnen extra poedervorm pectine tijdens het proces toe te voegen nodig, maar je waarschijnlijk niet deze ontdekken totdat de marmelade is ingeblikt bent.Als een potje niet ingesteld is het waarschijnlijk de hele partij niet goed ingesteld.Draai de potten ondersteboven om te zien of de inhoud klotsen binnen.Gooi de loopneus jam omdat het kan worden verwerkt in kleine batches van 6 tot 8 kopjes per keer.

wat je nodig hebt

  • Sugar
  • Citroensap
  • No-suiker in poedervorm pectine
  • grote ketel
  • gesteriliseerde potten
  • Canning deksels
  • Canning ringen
  • Warm water Canner
  • Timer

instructies

  1. figuur uithet aantal kopjes marmelade die moeten worden opnieuw gemaakt.Vier 8-onskruiken gelijk 1 quart, die een eenvoudig hoeveelheid werken.

  2. Voeg 1/4 kopje suiker, 1/4 kopje water, 2 eetlepels citroensap en 4 theelepels aangedreven pectine voor elk 1 liter marmelade wordt opgewerkt tot een grote ketel en meng goed.

  3. Breng het mengsel aan de kook op het fornuis, terwijl voortdurend roeren om te voorkomen dat branden.Open de potten en giet de jam in de ketel en breng de inhoud aan de kook al roerend.Kook voor een minuut.

  4. Verwijder de ketel van het vuur en romen elke schuim uit de top van de marmelade.Vul gesteriliseerde potten met de opgewerkte marmelade tot 1/4 inch van de top.Plaats een nieuw deksel die is gesteriliseerd in kokend water op de top van de pot en draai met een conservenfabriek ring.Laat de oude deksels niet opnieuw als ze niet verzegelen.

  5. Verwerk de marmelade in een waterbad gedurende 5 minuten bij op een hoogte van 0 tot 1000 feet.Werkwijze voor 10 minuten tussen 1.001 en 6.000 voet hoogte en 15 minuten boven 6001 voet.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Noteer tot 20 procent meer pectine de volgende keer dat je het toevoegen aan het recept.Kook de pectine mengsel gedurende 1 minuut of iets langer te kunnen garanderen dat het correct verwerken.
  • Steriliseren potten in de afwasmachine als het een steriliseren instelling.
Categorie: Spreads
96
0
3