Hoe een wijnkelder om de balans op

Wijnen kan, zoals zeldzame boeken worden verzameld en genoten nadat ze een aantal jaar hebben opgedaan, of onmiddellijk genoten.Als je begint een wijncollectie, het formuleren van een strategie gebaseerd op hoeveel je drinkt, wat voor soort wijn die u genieten en hoeveel u bereid bent te besteden.

instructies

  1. Begin met een kleine inventarisatie van 50 tot 100 flessen, waaronder twee gevallen (12 flessen elk) van wijn voor veroudering en een geval van uw favoriete wijn drinken, wit of rood.

  2. Smaak, te proeven, te proeven!Wijnen proeven zal u helpen ontdekken van uw persoonlijke voorkeur.Vermijd het kopen van wijnen alleen maar omdat ze een hoge rating van professionals of vrienden.Kijk of je ze wilt voordat u een investering te maken.

  3. balans je inventaris.Geniet van één of twee wijnen die u vooral genieten, en meng in flessen van andere druivensoorten en regio's om fijnproevers de gast te garanderen.

  4. besparen door het inslaan van veroudering wijn in hun jeugd toen de prijzen lager zijn.P

    raat met iemand bij een gerenommeerde wijnhandel en krijg suggesties over bepaalde wijnen die zouden profiteren van de vergrijzing.Bordeaux, Barolo en Brunello meestal tot 10 jaar van het ouder worden en kan worden gekocht voor een lied ($ 15 tot $ 20 per fles) in de kinderschoenen.Sommige blanken, zoals grand cru en premier cru witte Bourgogne, van hoge kwaliteit witte Bordeaux, Duitse riesling, Sauternes en Gewu "rztraminer, kan profiteren van veroudering ook.

  5. Voeg meerdere flessen aperitief en dessert wijnen. Droge sherry, champagne en mousserende wijn pak laat middag nippen. Sauternes, vintage port en late oogst Rieslings bieden na het diner traktatie. Zie Hoe goed Champagne.

  6. Teken de lijn op het kopen van meer dan een geval van wijn alshet is een nieuwe vintage of combineren met geen bewezen track record voor het ouder worden, de handelaar zal niet in staat om u een nauwkeurige schatting van hoe lang vast te houden geven voor het drinken

  7. Weet wat u bezit en in staat zijn te vinden.het snel. Maak een database van de inventaris van uw kelder. Geef elke wijn een locatie nummer en de notering, en omvatten de naam van de wijn, vintage, producer, appellation, wijngaard naam, regio, land, type (rood, wit, rose ', sprankelend enenzovoort), hoeveelheid eigendom, betaalde prijs per fles, de waarde (laatste geschatte waarde), en de grootte van de fles (halve fles, magnum en ga zo maar door).

  8. Hou de temperatuur van uw wijn kast, koelkast of kelder tussen 50 en 65 graden F (10 en 18 C) voor rood, en 45 tot 60 graden F (7 tot 15 C) voor blanken, of zoals voorgeschreven door dewijnboer of wijnhandelaar.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Koop kwart of halve flessen champagne en dessertwijn als je geen kans om ze af in een sitting-- ze niet goed te houden.
  • Nice, alledaagse witte wijnen onder Sauvignon Blanc, eenvoudige witte Bourgogne, Chardonnay en Pinot Gris;alledaagse rood onder Zinfandel, Pinot Noir en Barbera, Beaujolais, Merlot en eenvoudige Bordeaux.
  • Rode wijnen met name profiteren van een paar jaar van het ouder worden: Bordeaux, grand cru of premier cru Bourgogne, grote Italiaanse rode wijnen zoals Barbaresco en Brunello di Montalcino, Rioja, Cabernet Sauvignon en Co ^ te Ro ^ stropdas.
  • Wijnen links naar leeftijd te lang kan gaan ranzig, waardoor de wijn langzaam wenden tot azijn en de kurk uit te drogen.Dat is wat wordt bedoeld met de term "kurk."
Categorie: Verzamelen Wijn
657
0
1