Over Amish Boter Kaas

Een stapel van boter op een linnen servet naast een mes op een snijplank . Tycoon751 / iStock / Getty Images

Amish gemeenschappen zijn te onderscheiden voor hun inzet voor eenvoudige, technologie gratis manieren van leven en toewijding aan transacties.Onder de transacties is het ambacht van kaasmakerij, een Amish traditie met wortels die terug naar hun Zwitserse en Duitse afkomst te traceren.Amish boter kaas is één van vele traditionele kazen met een duidelijk en zeer gewenste smaak en textuur.

Origin

  • In de Verenigde Staten, de meeste Amish gemeenschappen van de Duitse erfgoed.De Duitse eten traditie van Butterkäse was de voorloper van boter kaas.Duits Butterkäse, die aan "boter kaas," geen boter bevat, maar reflecteert de gladde, romige textuur die vergelijkbaar is met boter.Amish boter kaas houdt de zachte textuur, lichtgele kleur en 50 procent vetgehalte van traditionele Duitse Butterkäse.

Amish Cheesemaking

  • Amish boter kaas gemaakt van koemelk van lokale, Amish-eigendom boerderijen.De koeien, opgegroeid in Amish traditie, bevatten geen kunstmatige ho

    rmonen of antibiotica.Terwijl de moderne kaasmakerijen gebruiken grote machines voor de verwerking, Amish boter kaas niet;wrongel kan worden afgescheiden of geperst met de hand of met houten zwaartekrachtdoorstroomsysteem systemen overgang wrongel in vormen.Handpressing en zwaartekracht systemen worden verondersteld bij te dragen aan de textuur van de kaas, omdat de wrongel niet verdrongen en geagiteerd met metaal of snel bewegende delen.

smaak en textuur

  • Amish boter kaas halfzachte;zijn 50 procent vet draagt ​​zijn zachtere textuur.De textuur maakt het ideaal voor het verwarmen en smelten, maar het is stevig genoeg om te snijden of kubus voor tussendoortjes.De smaak is mild en vergelijkbaar met harvarti, maar het is niet een korst zoals de traditionele Butterkäse hebben.

Gebruikt en Presenteren

  • Eet Amish boter kaas op zijn eigen als snack of met crackers.Ook geschikt voor gebruik in broodjes en zal gemakkelijk smelten in warme gerechten zoals gegrilde kaas of sauzen.Amish boter kaas is ook een optie voor fondue gerechten vanwege de milde smaak en het gemak van het smelten.

Categorie: Kazen
433
0
3