Hoe naar Fresh Tzatziki maken

Een traditionele Griekse saus, tzatziki bestaat uit yoghurt, geraspte komkommer, gehakte kruiden, olijfolie, vers geperst citroensap en kruiden zoals knoflook.In de mediterrane keuken, het is gebruikt als een duik;specerij voor gyroscopen;een sandwich spread;en een topping voor gegrild vlees, vis of gevogelte.Begin uw tzatziki enkele uren voordat u van plan om het te dienen, omdat je nodig hebt om ruim de tijd om de komkommers van vocht af te voeren en chill de afgewerkte saus toe.

Hoe naar Fresh Tzatziki maken
(KatyJane Conlin / Demand Media)

wat je

  • Middelgrote komkommers
  • Groenteschiller
  • Scherp mes
  • Need
    Spoon
  • Rasp
  • Paper handdoeken
  • Meten kopjes en lepels
  • Salt
  • grote mengkom
  • Plain Griekse yoghurt
  • Grote mengen lepel
  • tenen knoflook, geperst of gehakt
  • verse dille
  • vers citroensap
  • Oliveolie
  • Zout en peper, optionele

Gebruik 1 1/2 middelgrote komkommers voldoende komkommer opbrengst voor 1 3/4 kopjes tzatziki, of genoeg voor 14 p

orties 2eetlepels elk.

KatyJane Conlin / Demand Media

Was de komkommers.Schil elk en afgesneden van de uiteinden.Snijd de komkommer in de helft, de lengte.Verwijder de zaden van elke helft met een lepel.

KatyJane Conlin / Demand Media

Rasp de komkommer en leg de strips in een enkele laag op twee lagen papier handdoeken.Gebruik 1 kopje geraspte komkommer voor 1 3/4 kopjes dip.

KatyJane Conlin / Demand Media

Strooi de geraspte komkommer met zout, met behulp van 1/8 theelepel voor elke kop van komkommer.Laten rusten, ongestoord, gedurende ongeveer 30 minuten.

KatyJane Conlin / Demand Media

Doe de komkommer in een mengkom.Roer twee keer zoveel gewone Griekse yoghurt als komkommer - 2 bekers voor elke kop van komkommer.

KatyJane Conlin / Demand Media

Voeg geplette of gehakte knoflook, fijngesneden verse dille, vers geperst citroensap en olijfolie.Gebruik 1 deel elk knoflook en dille - ongeveer 1 eetlepel voor 1 3/4 kopjes tzatziki - en 2 delen die elk citroensap en olijfolie.Meng goed te combineren.

KatyJane Conlin / Demand Media

Breng op smaak met zout en peper naar smaak, indien gewenst.Dek de kom en in de koelkast voor minstens een uur voor het opdienen.

KatyJane Conlin / Demand Media
Categorie: Sauzen
559
0
8