Hoe te Overwogen Wijn maken

Of het bewijs van een well-to-do rijkdom middeleeuwse huishouden of gewoon een manier om warm te blijven tijdens een Noord-Europese winter, de vele variaties van glühwein bezitten een paar gemeenschappelijke kenmerken: rode wijn en aromatische ingrediënten ingevoerd om Noord-Europa door de Romeinen, zoals sinaasappels en kruidnagel.Met een goedkope rode wijn en vier of vijf van uw favoriete kruiden, kunt u het recept opnieuw thuis.

Hoe te Overwogen Wijn maken
(Kayako Sareen / Demand Media)

wat je nodig hebt

  • Decent kwaliteit, maar goedkope rode wijn of versterkte wijn zoals port
  • Hele specerijen, zoals kaneelsticks, kruidnagel en steranijs
  • Verse kruiden, zoals rozemarijn (optioneel)
  • zoete sinaasappel, zoals satsuma
  • Lemon
  • Sugar

Leg de helft van de wijn en de hele specerijen in een zware bodem pan.Voor elke fles wijn, glühwein krijgt meestal de volgende kruiden: 4 of 5 gekneusde kardemompeulen, 1 of 2 kaneelstokjes, een paar teentjes en 3 of 4 steranijs.Extra ingrediënten die je k

unt toevoegen om te proeven onder andere vers geraspte nootmuskaat, piment bessen, laurier, vanille bonen en witte peperkorrels.

Kayako Sareen / Demand Media

Voeg een verse kruiden of twee, indien gewenst.Frisse, bloemige en aromatische rassen koppelen beste.Rozemarijn, bijvoorbeeld, voegt een pijnboom naaldachtige aroma denken aan vers gesneden kerstbomen en pittoreske sleeën.Munt en citroenmelisse goed te spelen off van nootmuskaat en kardemom.

Kayako Sareen / Demand Media

Zest en sap 1 zoete sinaasappel voor elke fles wijn.Satsuma sinaasappelen zijn zoet, koud winterhard en vaak gevonden in de koudere maanden.Als je niet satsuma's kunt vinden, gebruiken navel, Hamlin of Parson Brown rassen.Voeg het sap en de schil aan de wijn.

Kayako Sareen / Demand Media

Voeg de schil van 1 citroen aan de wijn.Met zijn matige tot zware zoetheid, glühwein heeft een frisse, heldere voedsel zuur om het contrast, en citroenschil heeft net genoeg pit.

Kayako Sareen / Demand Media

Voeg 1/4 kopje zoetstof per fles wijn, zoals witte suiker, bruine suiker of ruwe suiker.Gebruik half-honing en half-suiker voor een vleugje honing smaak zonder cloying zoetheid.

Kayako Sareen / Demand Media

Simmer de wijn tot het dik wordt, af en toe roeren, ongeveer 5 tot 7 minuten, neem het dan van het vuur.

Kayako Sareen / Demand Media

Roer de rest van de wijn.Versterk de wijn met een schot of twee van sloe gin, appelbrandewijn of harde cider, indien gewenst.Giet de wijn door een zeef om de specerijen stam of schep het uit de pan in de mokken.

Kayako Sareen / Demand Media
835
0
8