Hoe te Jambalaya Make

Net als een aantal van Louisiana iconische gerechten, kan jambalaya worden gemaakt in de stijl van een van beide Creoolse of Cajun keuken.Een typische Creoolse versie van deze hartige rijstgerecht omvat tomaten, ham en garnalen.Cajun jambalaya, ook wel bruine jambalaya, is typisch meatier met ingrediënten zoals kip en gerookte worst.Beide versies zijn voorzien van een smaakvolle mix van kruiden en specerijen zoals knoflook, tijm, laurier, paprikapoeder en cayennepeper.

Hoe te Jambalaya Make
(KatyJane Conlin / Demand Media)

wat je nodig hebt

Creoolse stijl Shrimp Jambalaya

Smelt een kleine hoeveelheid boter op middelhoog vuur in een zware pot.Er moet voldoende gesmolten boter Smeer de bodem van de pan.

KatyJane Conlin / Demand Media
Creoolse stijl Shrimp Jambalaya

Cook gesnipperde ui, paprika, selderij en ham in de gesmolten boter gedurende 7 tot 10 minuten, af en toe roeren, tot de groenten zacht worden.Voor elke portie, gebruiken ongeveer 1/4 kop van elke groente en ongeveer 1 eetlepel gehakte ham.

KatyJane Conlin / Demand Media
Creoolse stijl Shrimp Jambalaya

Voeg 1/4 kop gehakte tomaten per portie, en kook ze met de andere ingrediënten voor ongeveer 5 minuten om de tomaten af ​​te breken.

KatyJane Conlin / Demand Media
Creoolse stijl Shrimp Jambalaya

Roer 1/4 kop langkorrelige rijst, 1 theelepel gehakte knoflook, 1/4 theelepel verse tijm, 1/4 theelepelpaprikapoeder en een snufje cayennepeper per portie.Seizoen het mengsel op smaak met zout en peper.

KatyJane Conlin / Demand Media
Creoolse stijl Shrimp Jambalaya

Voeg 1 kopje per portie van garnalen, kip of groentebouillon, samen met een laurierblad.Breng het mengsel aan de kook.

KatyJane Conlin / Demand Media
Creoolse stijl Shrimp Jambalaya

Temper het vuur tot medium-laag.Deksel op de pan en laat de jambalaya sudderen voor ongeveer 20 minuten, tot het grootste deel van de vloeistof wordt geabsorbeerd.

KatyJane Conlin / Demand Media
Creoolse stijl Shrimp Jambalaya

Roer ongeveer 1/4 pond gepeld en schoongemaakt garnalen per portie.Kook de jambalaya voor nog eens 5 tot 10 minuten, tot zowel de garnalen en de rijst volledig gaar zijn.Voor de beste smaak en textuur, rust de jambalaya van het vuur, afgedekt, voor nog eens 10 minuten voor het serveren.

KatyJane Conlin / Demand Media
Cajun-stijl Bruin Jambalaya

Verhit een zware pan op matig hoog vuur.

KatyJane Conlin / Demand Media
Cajun-stijl Bruin Jambalaya

over 1 eetlepel per portie gehakte tasso of spek.Kook, onder regelmatig roeren, totdat het vet maakt uit en het vlees begint te bruin.

KatyJane Conlin / Demand Media
Cajun-stijl Bruin Jambalaya

Roer gesneden andouille worst - of een andere gerookte varkensworst - samen met gehakte uien, selderij en paprika.Gebruik ongeveer 1/4 pond worst en 1/4 kop van elke groente per portie.

KatyJane Conlin / Demand Media
Cajun-stijl Bruin Jambalaya

Kook de worst en groenten voor ongeveer 15 minuten, onder regelmatig roeren, totdat alles licht bruin en de groenten gaar zijn.

KatyJane Conlin / Demand Media
Cajun-stijl Bruin Jambalaya

Roer 1/4 pond gehakt kipfilet, 1/4 kop langkorrelige rijst, 1 theelepel gehakte knoflook, 1/4theelepel verse tijm, 1/4 theelepel paprikapoeder en een snufje cayennepeper per portie.Seizoen het mengsel op smaak met zout en peper.

KatyJane Conlin / Demand Media
Cajun-stijl Bruin Jambalaya

Voeg 1 kopje kippenbouillon per portie, samen met een laurierblad.Breng het mengsel aan de kook.

KatyJane Conlin / Demand Media
Cajun-stijl Bruin Jambalaya

Temper het vuur tot medium-laag en dek de pot.Laat de jambalaya sudderen voor ongeveer 25 minuten, tot de rijst gaar is en de vloeistof wordt geabsorbeerd.Voor de beste smaak en textuur, rust de jambalaya van het vuur, afgedekt, voor nog eens 10 minuten voor het serveren.

KatyJane Conlin / Demand Media
882
0
16