Hoe maak je een Moose Roast Bereid

wild zoals elanden wordt steeds meer gemeengoed in restaurants en in het huis tafel.Hoewel je het woord 'wild' kan associƫren alleen herten betekenen, volgens de Fish and Wildlife Federation, hert ook kariboes, elanden.Het voorbereiden van een gebraad van eland is niet anders dan de voorbereiding van een andere hertenvlees gebraad;het vlees is vrij mager en heeft behoefte aan extra vet tijdens het koken om het houden van steeds droog.

Hoe maak je een Moose Roast Bereid
(Sarah Vantassel / Demand Medi
a)

wat je nodig hebt

Searing Moose

Trim overtollig vet en de zilveren huid - de witte bindweefsel dat is gevonden in een dunne laag boven de spier van het vlees - vande lendenen.

Sarah Vantassel / Demand Media
Searing Moose

Smelt de eend vet of boter in de braadslee.

Sarah Vantassel / Demand Media
Searing Moose

Seizoen uw elanden royaal met zout en peper.

Sarah Vantassel / Demand Media
Searing Moose

Sear de lendenen van elanden aan alle kanten in een zeer hete pan.Dit helpt zeehond in de sappen tijdens het roosteren.

Sarah Vantassel / Demand Media
Searing Moose

Breng uw eland gebraden op de braadslee, rib-kant naar beneden.Knallen in een 400-graden Fahrenheit oven gedurende 20 minuten.

Sarah Vantassel / Demand Media
Searing Moose

Verlaag de temperatuur van de oven voor op 300 F na 20 minuten, en voeg uw rode wijn in de pan.Blijf roosteren tot het vlees een inwendige temperatuur van 125 F voor een zeldzame gebraden en 160 F voor een goed gedaan geroosterde bereikt.

Sarah Vantassel / Demand Media
Dry-gewreven Roast

Seizoen uw eland gebraden rijkelijk met uw keuze van droge kruiden en specerijen.

Sarah Vantassel / Demand Media
Dry-gewreven Roast

Laat het gebraad te zitten voor ten minste een uur.

Sarah Vantassel / Demand Media
Dry-gewreven Roast

Roast de eland gebraden in een 300 F oven totdat de interne temperatuur bereikt 125 F voor een zeldzame geroosterde en 160 F voor een goedgedaan gebraden.

Sarah Vantassel / Demand Media
Pekelen Moose Roast

Laat het gebraad te zitten volledig ondergedompeld in een pekel oplossing van zout, suiker en kruiden voor een minimum van 4 uur;'s nachts is beter.

Sarah Vantassel / Demand Media
Pekelen Moose Roast

Pat het vlees droog en de rest van de pekel te verwijderen.

Sarah Vantassel / Demand Media
Pekelen Moose Roast

Braad het vlees aan alle kanten;breng deze dan naar een braadslee.

Sarah Vantassel / Demand Media
Pekelen Moose Roast

Roast de eland gebraden in een 300 F oven totdat de interne temperatuur bereikt 125 F voor een zeldzame geroosterde en 160 F voor een goed gedaangebraden.

Sarah Vantassel / Demand Media
Categorie: Vlees Recepten
955
0
15