Hoe Cut Beef Tips

Kalfsmuis is een goede bezuiniging van rundvlees . het rundvlees door Maria Brzostowska uit Fotolia.com

Rundvlees tips kunnen van elke vorm van rundvlees worden gesneden, van entrecote steak gooien.Er is geen standaard voor deze terminologie in de rundvleessector.Dit betekent dat het naar het oordeel van de slager om te beslissen of een bezuiniging van rundvlees of een ander te gebruiken.Vaak is de verpakkingslabel zegt eenvoudig "rundvlees stoofpot vlees."Als het voor u belangrijk is om precies welke gesneden rundvlees je dient te weten, dan is de aankoop van het vlees geheel en snijd het in rundsreepjes jezelf.Elke cut zal doen, maar de meest mals stukken vlees zijn de rosse buurt, waar filet mignon wordt gesneden.Elk type van vlees zal ook gevoelig zijn.

wat je nodig hebt

  • Scherp keukenmes
  • Scherpe raad

instructies

  1. Bevries het rundvlees.Bevriezen van het vlees ongeveer 30 minuten zal het gemakkelijker om mee te werken te maken.Wees voorzichtig niet om het vlees te bevriezen solide.Het moet stevig maar niet bevroren z

    ijn.Snijden rundvlees bij kamertemperatuur kan gevaarlijk zijn, zoals het vlees te veel als gesneden zal geven.Bij gebruik van een bezuiniging van biefstuk, zoals New York strip, verlaag dan de vriezer tijd tot ongeveer 15 minuten.

  2. Snijd het vlees.Haal het vlees uit de vriezer en plaats deze op een snijplank.Met een scherp mes, beginnen de rundsreepjes snijden.Een rundvlees tip moet ongeveer 1 inch vierkante meten.Dit is de perfecte maat voor het plaatsen op een spies voor rundvlees shish kabobs.Als u van plan bent om rundsreepjes en rijst of een stoofpot van rundvlees te maken, dan kunt u ze kleiner snijden een beetje als u verkiest.Voor chili, zou u zeker wilt de stukken kleiner te snijden, ongeveer de grootte van een erwt.

    De gemiddelde Amerikaan eet £ 75 .van rundvlees per jaar.
  3. Slice het rundvlees tegen de korrel.Maak gestage, snijdt zelfs ongeveer 1 inch uit elkaar, afhankelijk van hoe groot je wilt elke rundvlees tip.Nadat je de eerste rij van de bezuinigingen hebt gemaakt, moet u de snijplank, zodat je nu het snijden van de stroken in vierkanten.Blijven werken op deze manier tot het hele stuk vlees is gesneden in kleine, vierkante stukjes.Als u denkt dat de pleinen van rundvlees zijn te groot voor uw recept, dan kunt u snijd ze in kleinere porties.Herinner dat het vlees makkelijker te werken als het erg koud wordt.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Koop uw bezuiniging van rundvlees, afhankelijk van uw uiteindelijke recept.Een goed stuk vlees heeft de voorkeur voor shish kabobs, terwijl rundsreepjes en rijst lekker kan zijn wanneer uit een arm roast.
  • Wees voorzichtig bij het werken met een scherpe filet mes.Blijf gefocust op waar je snijden ten alle tijden.Laat je niet te laten afleiden door een tv-programma of een telefoontje.

Resources

  • Gourmet Sleuth: Gids voor Beef Cuts
Categorie: Vlees Recepten
932
0
2