Hoe te Pumpkin Ice Cream Make

Pumpkin ijs is net als pompoentaart - maar er is geen gedoe met het maken van een korst.Levert ongeveer 1 1/2 liter.

wat je

  • 3/4 c nodig.bruine suiker
  • 1 c.ingeblikt solid-pack ongezoete pompoen
  • 1 theel.kaneel
  • 3 eierdooiers
  • 1/4 c.kristalsuiker
  • 1/4 theelepel.geraspte nootmuskaat
  • 1/8 theelepel.gemalen kruidnagel
  • 1/2 theelepel.gemalen gember
  • 2 c.slagroom
  • 2 c.melken
  • 1/8 theelepel.zout
  • 1 eetl.vanille-extract
  • plasticfolie
  • Levensmiddelen
  • Candy Thermometer
  • Overdekte Containers
  • Ice Cream Makers
  • Meten Lepels
  • Mixing Bowls
  • Steelpannen
  • Zeven
  • Wire Klopper
  • mengkommen

instructies

  1. Combineer room, melk, bruine suiker en kristalsuiker in een middelgrote pan op middelhoog vuur.Cook, roeren, tot het mengsel is warm, maar niet kokend, ongeveer zes minuten.

  2. Klop de eieren in een middelgrote kom.Geleidelijk Klop 1 c.van de warme room mengsel in de kom met de eieren.

  3. Giet het eimengsel terug in de pan, zet het vuur tot medium-laag en bak al roerend, tot het mengsel dik genoeg om de vacht van de achterkant van een lepel, 5 tot 10 minuten.Laat niet koken.

  4. Zeef de custard in een andere kom en bedek het gedeeltelijk met plasticfolie.Cool ten minste één uur bij kamertemperatuur geroerd.

  5. Combineer pompoen, vanille, kaneel, gember, nootmuskaat, kruidnagel en zout in een kom en meng goed.Aan de afgekoelde vla en meng zodat alle ingrediënten gelijkmatig verdeeld.Koelkast, volledig bedekt, in het koudste gedeelte van de koelkast tot het mengsel is erg koud, ongeveer zes uur.

  6. Roer het koude pompoen mengsel en giet in de mengkom van een ijsmachine.Bevriezen volgens de aanwijzingen ijs fabrikant maker.

  7. Zet pompoen ijs in een container met een strakke deksel.Bevriezen ten minste drie uur voor het opdienen.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Wanneer verdikking van de vla, zodat deze lagen de achterkant van een lepel (stap 3), de temperatuur van het mengsel moet ten minste 160 graden F inschrijven op een snoepje thermometer.
  • De gekoelde vla die nog in de ijsmachine (stap 5) worden ingevroren kunnen blijven die in de koelkast zo lang als drie dagen.
  • De afgewerkte pompoen ijs smaakt het beste als gegeten binnen vier dagen van het maken ervan.
  • Zorg ervoor dat uw ijsmachine kan 1 1/2 liter.Zo niet, gooi het overtollige weg.
  • Bij het verwarmen van de vla in de verdikking fase (stap 3), niet kook het.De eierdooiers zullen schiften.
Categorie: Dessert Recepten
260
0
0